Grönland Garnelen

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On 28.05.2020
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Besonders stark an Bedeutung hat die Zucht der Riesengarnelen in den eigens angelegten Teichen Indiens und Pakistans sowie in den Aquafarmen südostasiatischer Länder und Mittelamerika gewonnen.

Tiefseegarnelen kommen aus Importländer der nördlichen und südlichen Halbkugel, Riesengarnelen aus Südostasiens. Umso kälter das Wasser ist, desto delikater ist das Fleisch.

Eismeergarnelen, die in den Fjorden Norwegens, vor den Küsten Islands, Grönlands und Alaskas beheimatet sind, zählen geschmacklich zu den besten ihrer Art.

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Garnelen, auch aus dem Wildfang, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und dank ihres geringen Fettanteils ideal für leichte, aromatische Gerichte.

Bei der Zubereitung der Garnelen vor dem Braten sollten einige Punkte beachtet werden, um ein bestmögliches Geschmackserlebnis auf den Teller zu zaubern.

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